十九世纪百货公主作者:冻京橙十九世纪百货公主第104节 还有经营点所需要的收银员，柜台服务员，制冷机操作员，仓库管理员。
中央厨房需要工人，厨师，保安，运货工。
他们步履匆匆的，预示着接下来有一阵极其复杂的流程和忙碌的路即将要走。
……
第88章八马克人才资源
接近四月，伦敦东区的春季已经悄然而至，马车的玻璃窗格外，阳光稀薄的穿透云层照在街旁拥挤成片的房屋上。
一眼望去，街道还湿漉漉的，褐石房红砖屋鳞次栉比，并不宽阔的砖路崎岖不平，沿路散落着一些焦炭，煤块，一群背着背篓的小孩在路边拾取。
行人们已经穿上了棉布薄裙，戴上了草编帽而不是暖帽，也不再穿粗花呢外套了。
马儿拉着车缓慢的在路上前行，穿梭在白教堂区以东的莱姆豪斯。
黛莉身下的马车拐进了一条宽敞的大路。
斜前方被红砖墙围起来的一片房屋似乎就是意大利面工厂了。
她低头看了看经理给的建筑结构图，上面标注着地点名称。
德比利街十六号，交通最方便的一条工厂密集的大道。
若说东区的核心白教堂教区内是手工艺制品的天堂，那么莱姆豪斯就是食品工厂遍地开花的东区粮仓，这里水路发达。
马车缓缓的在路边停靠下来。
“我们到了。”
纳什先生抬起头，目光如炬地看向窗外，他将手上的报纸折了起来。
“走吧，经理已经在里面等我们了。”
弗莱德也合上算账的笔记本，将一顶有黑色缎带的礼帽扣在头顶。
黛莉提着裙子走下车，必须得挽着爸爸的胳膊，随时观察地面，跨过坑洼地上的脏水才能走上路肩。
她抬头朝这德比利街的尽头望去，整条街坐北朝南，大约几百米长。
两旁尽是联排的大小工厂，被一道道围墙圈了起来。
一长排厂房，建筑受教区委员会规定，大小样子修整的都一模一样，随处可见长烟囱里滚着浓烟。
纳什先生注意到她的视线，对着远处的一家大型工厂抬了抬眉头。
“噢，那里是布兰登食品厂，这是东区最大的食品品牌了。
如果我记得没有错，它占据了这条街的一号到六号，想当年我也在那里干过活儿。”
黛莉对这品牌也有很深的印象，她正欲说点什么，十六号的大门内，霍德华经理走了出来。
“愣着做什么？快进来，我带你们参观参观这里。”
三人扭头看向十六号的大门内，霍德华经理穿着一身考究的套装，带着两个职员，脸上洋溢着笑容。
弗莱德与纳什先生上前与他们握手，三人被引着走入了围墙大门内。
霍德华经理在前面走着，高声介绍道：
“虽然这座工厂在这条街并不算大，但这一片交通极其方便。
南边就是码头，东边可以走运河，附近的原材料供应公司多不胜数。
这里围墙内占地面积大约六千五百平方英尺。
前院大约有一千平方英尺，厂房占地两千五百平方英尺。
后面的办公楼占地一千五百平方英尺，最后面的仓库占地一千平方英尺。
还有一道后门和后院，比较小，只有五百平方英尺。”
他将这里的数据倒背如流，带着三人在前院逛了一圈。
“前院很宽敞，足够单独修建马厩了，如果你们打算自己做运输这个环节的话。”
他说着，又走向厂房内。
黛莉三人跟随在他身后，在前院转了一圈，走入了红砖，木梁与瓦片搭建起来的小型厂房。
与住宅不一样，它从外面看起来没有丝毫的装饰，一切都是最粗糙简单的样子。
厂房是个标准正方形，屋内空荡荡的，一切都裸露在外。
地面铺着石头方砖，墙壁是红砖的，墙壁两侧排列着数扇长窗。
厂房一般都只有一层，但层高很高，看起来足足有十五英尺，内部只有两排支撑房梁的立柱，没有一堵墙。
这适合用来放置一些大型的蒸汽机和其他机械。
站在大门口就能一眼望尽，随便发出点动静都能产生回音。
黛莉提着裙子跨过地上的木屑，在铺着方砖的厂房内散步，用目光打量这里能容几条生产线。
按照她的计划，这中央厨房要给未来开在东区的所有直营店供给熟食。
目前两家店的消耗，现在的厂房大小已经足以满足。
如果未来直营店数量多了，黛莉心想，或许她也可以将左右两边的食品工厂兼并。
一旁，弗莱德与纳什先生忙着与霍德华先生议论这间房子的修建年代。
黛莉打量了一圈。
用来做中央厨房的话，两千五百平方英尺的小厂房已经足够了，可以隔出七个操作间。
她检查了一下这间厂房内的自来水管道和下水管道，还有煤气管道。
厂房的水煤消耗量巨大，是不包含在房租内的，要单独跟供水和煤气公司签合同。
检查完，她不由想起了祖父在门外的话。
若是这么算，那么布兰登食品厂恐怕就有接近两万平方英尺的生产车间了。
在维多利亚时代的伦敦，这种规模可谓是食品行业的巨头。
怪不得可以称得上目前东区最大的食品品牌。
黛莉知道，在东区，大小食品厂数不胜数，没有一千也有五百家。
大多数食品品牌，做的都是饼干，果干，坚果，面包，意面，罐头，腌制品，加工奶制品，熬糖等等品类。
大多数品牌就是像她眼前即将达成的规模一样。
拥有占据一个两千五百平方英尺的厂房，雇佣十几个，几十个员工，每年生产出上万的利润。
一般情况下，企业达到了这个规模，也很难再往前进一步了。
霍德华经理带着几人往前走，横穿厂房来到了后面的办公楼。
“这里的办公楼虽然并不大，但楼房五年前维修过，里面的屋子还是很新的，可以直接使用。
一共有两层楼，总共使用面积为三千平方英尺。”
经理说着，掏出钥匙打开了与厂房无缝连接的一扇木门。
他推开木门，吱呀一声，里面便出现了一片办公区。
三人跟随着经理走了进去。
这办公楼的一楼大部分地方都是开放区域，就连楼梯间也是开放的。
只是靠东侧用木板隔出来了一间办公室。
里面还留存着几张办公桌和打卡机，原本像是打卡的地方。
黛莉看了一圈，感觉这开放式区域只需要用砖隔出通道，直接就能用来做食品打包间。
他们跟着经理走上二楼。
“一楼的设施比较简单，二楼就好了，二楼与一楼一样，一千五百平方英尺。
有一间大办公室，另外有四间独立的办公室，都有壁炉，也都能晒到太阳。”
几人从走廊里分散开，分别参观了几间办公室。
黛莉推开最大的那间办公室大门，这里只有两扇窗户，光线一般，不过房子确实还算崭新，木地板都没什么划痕。
办公楼后方紧紧接着一间仓库，仓库与厂房一个格局，但小很多，原本是意面厂囤积谷粉的，也还是崭新的。
后院里有一道后门可以通往一条小街道，刚刚好可以把出货进货的动线分离。
将工厂看完，三人背着经理找了间屋子商量了一会儿。
弗莱德说道：
“这工厂虽然空荡荡的，但我检查过，屋子里没有什么要花钱修整的地方，一个季度九十英镑也还算合适。”
“我们做中央厨房，从面包到果酱，再到糖果和饼干，果脯肉干全部都要自己生产。
那就少不了要把器械的种类买齐全，花钱的地方还在这后面呢。”纳什先生说道。
黛莉从口袋里掏出了笔记本，从容不迫地说道：
“我计划过，中央厨房一共要满足七个区域。
洗料间，配料间，切工间，还有根据烤制，蒸煮，腌制和煎炸这些工艺来区分的操作区。”
“这些地方，要砌墙装修，要买器械，差不多得花上一百五十英镑。”
“每周的水煤差不多要花五英镑，一个月就是二十英镑。”
“季度房租九十英镑，服务费一个季度十五英镑，加一起一百零五镑。”
“若是我们现在多雇佣二十个员工，每个月需要支出一百英镑的工资。”
“养几匹马，建马厩倒是简单，花不过四十英镑。”
黛莉算了算账说到：
“拢共掏个三四百英镑，这工厂也就可以开始运作了，新店开业后回本或许只需要一两周。”十九世纪百货公主第104节-新iwu