北宋小饭馆作者:打醮翁北宋小饭馆第247节 其他院里头都问过了，没人爱吃这个，黄樱便将牛腱子都带走，还割了牛腩、牛肋条，还拿了好几根棒骨。
大家见她连棒骨都拿，那玩意儿有甚麽用？
黄樱一头扎进灶房里头，想着自个儿要走了，欠谢晦好多人情，给他做些好吃的弥补。
先将牛棒骨、牛腱子放到大锅里焯水，放入花椒、小茴香、白芷、肉豆蔻、良姜、三耐、甘草、丁香、八角、桂皮炖煮。
熬汤费时，她又去屋里东瞧西看，结果看见谢晦小时候那些衣裳，一拍脑门，告诉金萝将这些各装两套，女装就不必带了。
秦元娘已经坐船顺汴河而下，到了应天府，之后会换船经五丈河北上，再换成车马往大名府。
这样一来很费事，但是秦元娘没出过门，她愿意尝试，黄樱想了一想，这不就是人生体验么，能看见不同的风景，也挺好。
她自个儿却不打算折腾，谢晦也建议她走陆路，从陈桥驿到长垣、韦城、清丰、大名府，这条路乃是驿道主干，沿途驿站完备，商旅很多，比较安全。
她这人不太讲究，也有体验沿途风情的意思，不打算带多少东西。缺了买便是。
衣裳鞋袜也不过装了两个箱子。
然后又挑人。
谢晦担心路上安全，挑了些会手脚的丫鬟，教她选几个。他原本要她都带，黄樱一看，十个人！
她连连摆手，说最多带四个。
挑完了人，灶房里熬牛肉汤的味儿飘得满院都是，她吸了吸鼻子，看了眼天儿，还不到谢晦下值的时辰。
过了冬至以后天黑得也晚了，今儿阴着，雨丝夹着雪，竟也没有很黑。
她捋起袖子，到灶房里，拿了一块儿牛里脊，切成薄片儿，用淀粉水加盐腌渍上。
又亲自揉了一团面。
等到了掌灯时候，黄樱派去等的小丫鬟忙跑来，上气不接下气，“娘子，郎君回来啦！”
黄樱见她淋了一头雨丝，笑着道，“好，快去烤火。”
她将豆芽、莴笋、牛百叶丝儿放入煮沸的锅中，焯熟了捞出，铺在盆底。
另起锅烧油，放姜蒜末炒香，丢几段葱、食茱萸、红曲粉、花椒粒，还有她自制的宋版“豆瓣酱”，用食茱萸和红曲粉代替红辣椒做的。
将酱香味儿炒出来，她揭开一旁炖了半晌的牛肉汤，拿起大铁勺舀了两勺到一旁辣得呛人的锅里，没过所有食材。
大火煮沸，然后下入腌渍好的牛里脊。
灶房里满是牛肉的香和食茱萸的辣。
黄樱咳嗽了两声，教人将窗子打开通风。
她往辣汤里加入自制红食茱萸油、酱清、盐调味儿。
等肉一熟，将勾芡的淀粉水倒进去收汁，收到恰恰好便连锅端起，倒入一旁铺了豆芽、莴笋、牛百叶的盆里。
再往上撒些花椒、食茱萸粉、胡椒粉、葱蒜末，舀出热油泼上去。
“滋啦——”
油呛食茱萸的香味儿瞬间溢满鼻子，还有花椒的清香，她深吸口气，透过窗子，看见谢晦穿过月洞门，一眼向她看来。
黄樱笑了笑，拿起醒好的面剂子，搓成长条，两手捏着两端，缓缓拍打案板拉开，随着越拉越长，一折、两折、三折、四折，手里的一根面变作无数根，在她指间弹跳。
小丫鬟们发出惊叹。
她喜欢吃正常粗细的，便扔进沸水里煮。
谢晦掀帘子，低头进来，身上还穿着绿色圆领袍，戴幞头，视线掠过她手里正在拉的拉面，声音温和，“怎是娘子亲自做？”
黄樱正好问他，“郎君喜欢吃细一些的面，还是宽一些的呢？”
“宽一些。”
“好嘞！”黄樱笑着将一个面剂子按扁，然后重复之前拉面的动作，道，“我这里快做好了，灶房里味儿重，三郎先去换衣裳，马上便好的。”
谢晦站着没动，目不转睛盯着她手里动作，“无事，我没见过这个，想看娘子做。”
黄樱失笑，好吧。
这回拉出来却是“柳叶儿”，——宽扁的面条。
当然，比起关中裤带面，还是细多了，大概手指粗细。
她两只手捏着面条两端，在案板上拍打、提起，手中那雪白的面便如竖琴琴弦，面粉也扬起、落下。
谢晦看见她额头细细的汗，面粉扬起的白雾中，她专心致志，眼睛很亮。
他看得目不转睛。
她将萝卜片儿也扔进牛肉汤里烫了烫，拿过两个海碗，捞入拉面，抓两把绿绿的蒜苗儿，——她最爱在兰州牛肉面里头挑蒜苗吃。
然后浇上牛肉汤，再摆上切片儿的卤牛腱子、白萝卜片儿。
最后浇上满满一勺红红的自制“辣子油”，——用食茱萸、红曲粉和数十种香料油炸的。
黄樱教人往屋子里端，她将腰间青布巾子解下来，胳膊肘推着谢晦往外走，“哎呀，这面等不得人，只得吃了再换衣裳。”
谢晦拿出帕子替她将额头汗拭去，笑，“好。”
第156章辣水煮牛肉
水煮牛肉是很经典的一道中国菜，算是一道大菜。黄樱以前去国外，基本上每家中餐厅都有这个。
灶房娘子方才已经跟着黄樱学会了，小丫鬟伺候她洗手，黄樱打发她们，“你们另起一桌儿，也去吃罢，灶房里那些面尽够了。”
“哎！多谢娘子！“金萝笑着福了福，带着小丫头们欢欢喜喜地出去了。
谢晦递来布巾子，黄樱顺手接过擦了擦手。
她已经不觉得这有什么问题，谢晦总是默默做这些，她除了头一回推辞不受，后来已经被温水煮青蛙了。
兴许谢三郎便是这样好性儿。她只能这样劝自个儿。
她见谢晦还戴着官帽，——北宋的官帽就是传说中防止官员交头接耳的平角幞头，帽子腿儿很长，礼尚往来，她踮脚，“三郎低头。”
谢晦比她高一头，他屈了屈膝，低下头来，“多谢娘子。”
黄樱看见他垂下的眼睫，皮肤太白了，眼下的青显得皮肤格外薄。
睫毛铺下阴影，莫名显得很乖，她呼吸一滞。
这人长了这样一张好看的脸，性子怎地也这样温和啊！
怕是没有人能不喜欢他。
她心跳一快，赶紧将他头上的帽子摘下，拿去放下了。
她清了清嗓子，“三郎今儿也忙？这个是牛肉面，快尝尝！”
谢晦坐下，拿起筷子，先给她夹了一筷子水煮牛肉，才不紧不慢回应她的话，“今儿也忙，但娘子即将远行，我与上官说明，要多在家陪娘子。”
他说完，夹起拉面吃了一口，不由一顿，笑着看她，“很好吃。”
黄樱也笑了，“那是自然，牛肉汤熬了好几个时辰呢！”
她喝了一口汤，鲜香浓郁，吃一口面条，爽滑劲弹，吃下去肚子里热乎乎的，浑身都暖和起来。
碧绿的蒜苗叶和红色的“辣子油”漂浮在碗边上，她用卤牛腱子裹着辣子油、蒜苗，和着面条一口下去，整个人都幸福得不行。
再吃一口水煮牛肉，牛里脊只烫了极短时间，很嫩，入口即化，浓郁的油泼辣子、花椒让这道菜麻辣鲜香，滋味十足。
两个人吃得不快，一边吃一边说一些闲话。这也是他们近来的日常。
本来黄樱在外头忙，基本不在家里吃饭的。但不知何时起，谢晦总来接她吃饭。
黄樱见他那样忙，她也不好意思总是在外头跑，她听说大娘子打发人叫谢晦去问话，晚上她问大娘子说甚麽，谢晦总是说没甚。
她不知不觉便回家跟他一起吃饭了。
黄樱说，“这个卤牛腱子今晚在汤里头泡一晚，明儿拿出来滋味更好，切片纹理也更漂亮。”
谢晦道，“已经很好吃了。”
黄樱也没有吃独食，已经着人往各院里头送了。只不过一头牛身上统共那几个牛腱子。每人也就得一盘。
她吃着水煮牛肉，辣得直吸溜，“不知大名府有甚好吃的？你可有想要的土物，我托人捎来。”
谢晦放下筷子，替她倒了一杯茶，面色平静，“你有事要忙，这些都不要紧，只是我会写信去，不管多忙，每日都要写下行迹，每三日送信回来。大名府民风剽悍，难免有我顾不到的，若是有事儿，我也来得及照应。”
“我托人跟商队说好了，你便混在商队中，他们每年在这条路上往返好几趟，是东京城最大的商号。”
黄樱一听，三日写回信，每日都要写，这怎可能。
但见他很不放心的样子，迟疑道，“我忙起来，兴许连看信儿的时间有没有的，别说写信了。”
谢晦垂眸，想起成婚前月余没有回信的日子，笑了笑，“娘子，大名府路途遥远，若有事，我这里远水救不了近火，我要确保你的安危。算是让我安心，可好？”
黄樱被那双琥珀色的透明眼睛盯着，有了松动，偏他还不强硬，只是无奈，还有些失落，黄樱也不知道怎么想的，反应过来，已经脱口而出，“好吧。”
她揉了揉眉头，忍不住笑起来。
“笑什么？”谢晦勾唇，眼里有些愉悦。
黄樱摇摇头。暗下决心，以后谈判一定不能盯着他的脸。
吃了茶，谢晦还要看史馆里没看完的书。
黄樱对谢府底蕴是真的服气。有些书皇宫里藏书阁都缺失了，谢府却收藏了原本，甚至有的还有好几个抄本。
这也是他上官放他下值的原因。即使在家里，也不影响他修史书。谢府藏书浩瀚，史馆里的同僚有时还要来谢府借书呢。
黄樱不想打扰他，抱起围着她打转儿的玉猧儿，在屋子里消食。
这间花厅里家具摆设无一不雅致精巧，菱格窗外是一株玉兰，一旁的供桌上摆了一盆水仙。
几乎每一个角落都自成景致，很有意境。
她唯独觉得奇怪的是髹漆雕花多宝阁上那干掉的荷叶儿和双头莲。
用一对儿白玉瓶盛着，那玉瓶儿饶是她不懂玉，也瞧得出白玉无暇，谢晦说是前朝古董。
估摸着能换东京城一栋宅子。
宋人虽也有插干花的习俗，不过那是经济一般的人家。即使文人好风雅，也会挑贵重的花。北宋小饭馆第247节-新iwu